🌱 Tortilla de zapallitos verdes 🌱

Descripción

🌱 Tortilla de zapallitos verdes 🌱

✨ Ideal para aprovechar verdura de estación, comer rico y saludable.

⏳ Tiempo: 40 minutos ⏳

🥣 Ingredientes 🥣

• 5 zapallitos verdes (yo usé agroecológicos de @almacen_vida_organica)
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 5 huevos
• Queso (opcional)
• Condimentos: ají molido, pimentón, pimienta y sal
• Aceite

👣 Pasos 👣

• Cortamos los zapallitos en tiras cortas, la cebolla en juliana, rallamos la zanahoria y picamos el ajo.
• En una sartén con un poco de aceite salteamos primero el ajo, cuando esté caliente, sumamos la cebolla con los condimentos (yo use ají molido, pimentón y pimienta negra).
• Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la zanahoria rallada y sal a gusto.
• Incorporamos los zapallitos y cocinamos hasta que estén tiernos.
• Si la mezcla tiene mucha agua, sacasela antes de mezclar con el huevo para hacer que la tortilla se arme bien.
• En un bowl mezclamos los 5 huevos con el salteado.
• En una sartén a fuego medio, con un poco de aceite, volcamos la mezcla.
• Yo le había agregado queso en el medio, pero por las dudas, agregalo arriba o en cuadraditos en la mezcla.
• Cocinamos a fuego medio y a los 10 minutos, damos vuelta con cuidado.
• Si se rompe: no pasa nada, ¡se arregla!, o termina siendo un salteado con huevo
• Terminamos de cocinar del otro lado, sacamos y dejamos enfriar al menos 5 minutos para servir.

📢 Lista la tortilla, ¿sos de tortilla clásica o con queso? Te leo👇

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Cualquier duda, te leo en los comentarios 🧐

Ingredientes

• 5 zapallitos verdes
• 1 cebolla grande
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 5 huevos
• Queso (opcional)
• Condimentos: ají molido, pimentón, pimienta y sal
• Aceite