🥬 Tortilla de acelga 🥬

Descripción

🥬 Tortilla de acelga 🥬

⏳ 15 minutos ⏳
Comida para toda la familia !!! 👨‍👩‍👦‍👦👩‍👩‍👧👨‍👨‍👧👨‍👧👩‍👦

🥣 Ingredientes 🥣
• 500gr de Acelga (un atado y medio aprox)
• 2 cebollas medianas
• 1 zanahoria
• 3 huevos
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta a gusto
• Pimentón Dulce a gusto
• Chorrito de aceite

👣 Pasos 👣
- Antes que nada lavar y sanitizar la acelga como nos enseñó @bromatologiaencasa .
- Sacarle los tallos gruesos.
- Lavar, pelar y rallar la zanahoria
- Picar ajo y cebolla.
- Saltear todas las verduras en este orden:
Ajo primero solito, para dar sabor al aceite. Luego colocar la cebolla hasta notar que se pone un poco transparente, sumamos la zanahoria 🥕. Dejamos que se haga la zanahoria y por último, agregamos la acelga 🥬 cortada cruda. Se va a cocer en el mismo salteado.
- Retirar en un bowl el salteado, esperamos a que baje un poco su temperatura, mientras podemos lavar lo que estuvimos usando 💡😃
- En el mismo bowl colocamos los huevos y mezclamos 🥣.
- Vertemos el mejunje en un recipiente de cocción, puede ser para horno o en este caso usamos la Flip (también puede hacerse en una sartén)

Cuando vemos que coaguló el huevo ya está listo!! 😋

Es muy rico para comer en familia, y salvadora receta cuando tenes muchas verduritas en la heladera.

💡👶 Recuerden que edades de entre 6 meses y 12 meses la porción de acelga debe ser pequeña (máximo 20% del plato). En la foto de emplatado les mostramos cómo sería ideal. 🕙

¡Espero que les guste!

Cualquier duda les leo 🧐

Ingredientes

• 500gr de Acelga (un atado y medio aprox)
• 2 cebollas medianas
• 1 zanahoria
• 3 huevos
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta a gusto
• Pimentón Dulce a gusto
• Chorrito de aceite