🥢 Tonkatsu japonés 🐷

Descripción

🥢 Tonkatsu japonés 🐷

Un clásico de la cocina japonesa: crocante, sabroso y muy versátil.
Lo podés comer solo, con arroz, en ramen, udon, donburi o con un curry japonés 🍛.

⏳ Tiempo: 30 minutos ⏳

🥣 Ingredientes 🥣
• 500g de carne de cerdo (bifes magros, costillita, carre deshuesado, paleta de cerdo, etc)
• 2 huevos
• Harina
• Panko (pan rallado japonés)
• Sal y pimienta
• Aceite para freír

👣 Pasos 👣
• Si tiene hueso o grasa que podamos retirar, lo sacamos.
• Golpeamos un poco la carne para ablandarla y salpimentamos de ambos lados.
• Tip: si no tenes mazo, podes usar la parte de atras de un cuchillo para dar golpes suaves.
• Preparamos tres recipientes: harina, huevo batido y panko.
• Pasamos cada bife primero por harina, luego por huevo y por último por panko.
• Freímos en aceite caliente (180°C) hasta que quede dorado y crocante.
• También podés hacerlo al horno: 200°C hasta que esté bien cocido e idealmente precantela unos segundos el aceite antes de poner el tonkatsu.
• Servimos con arroz, repollo cortado finito y salsa tonkatsu.

🔥 Truco: asegurate que la carne de cerdo quede bien cocida. Si tenés dudas, hacé un pequeño corte para chequear.

Un plato que nunca falla y que podés adaptar a mil versiones.

¿Lo probarías? ¿Con que lo comerias? 🍜
Te leo en los comentarios 👇

Ingredientes

• 500g de carne de cerdo (bifes magros, costillita, carre deshuesado, paleta de cerdo, etc)
• 2 huevos
• Harina
• Panko (pan rallado japonés)
• Sal y pimienta
• Aceite para freír