🍰 Tiramisú 🍰

Descripción

🍰 Tiramisú 🍰
Un clásico irresistible

⏳ Tiempo de preparación: 30 minutos (más tiempo de reposo) ⏳
La delicia perfecta para compartir en familia 👨‍👩‍👦‍👦👩‍👩‍👧👨‍👨‍👧👨‍👧👩‍👦

🥣 Ingredientes 🥣
p/Almíbar:
• 200ml de agua
• 200gr de azúcar
• 3 cucharadas de café instantáneo ☕️ (si van a comer niños omití el café)

p/Crema de Queso:
• 250g de crema de leche
• 300g de queso mascarpone (en mi receta anterior podés ver como hacerlo casero, solo 2 ingredientes)
• 30ml de agua
• 4 yemas
• 80g de azúcar

p/Armado:
• Bizcochuelo o vainillas (tiene que ser algo seco)
• Chocolate o cacao amargo

👣 Pasos 👣

• Almíbar: En una olla, calentá el agua y el azúcar hasta que se disuelva y hierba, bajar el fuego a mínimo y revolver por 5 minutos. Después apaga el fuego y agrega el café instantáneo disuelto previamente en algo de agua y remové hasta obtener una mezcla homogénea y deja enfriar.

• Crema de queso: En un bol, batí la crema hasta obtener picos suaves (yo le agrego una cucharadita de esencia de vainilla). En otro bol, el agua, las yemas y el azúcar, esto lo vamos a batir hasta obtener una mezcla cremosa (para evitar usar huevo crudo, la opción clásica es batirlo mientras está a un baño María o la versión mas simple, es antes de batir en el microondas darle 30/45 segundos). En un bol grande agregamos el queso mascarpone y esas dos preparaciones y batimos hasta obtener una crema suave y uniforme, idealmente con movimientos envolventes.

• Armado: Los bizcochuelos sumergilos brevemente en el almíbar y acomodarlos en el fondo de un recipiente, agrega una capa de crema de queso y repetimos las capas.

• Refrigerar: Cubrir el recipiente con papel film (al tener crema y queso, si el cierre no es hermético, absorbe fácil cualquier olor de la heladera) y refrigerar durante al menos 4 horas.

• Antes de servir, agrega el chocolate amargo rallado o el cacao arriba

¡Listo para disfrutar de un auténtico tiramisú casero! 👨‍🍳😋

¡Espero que les guste!

Cualquier duda les leo 🧐

Ingredientes

• 200ml de agua
• 200gr de azúcar
• 3 cucharadas de café instantáneo ☕️ (si van a comer niños omití el café)
• 250g de crema de leche
• 30ml de agua
• 4 yemas
• 80g de azúcar
• Bizcochuelo o vainillas (tiene que ser algo seco)
• Chocolate o cacao amargo