🥢 Salteado de fideos estilo yakisoba 🥢

Descripción

🥢 Salteado de fideos estilo yakisoba 🥢

⏳ Tiempo: 30 minutos ⏳

🥣 Ingredientes 🥣

• 250g de fideos tipo yakisoba (o fideos frescos finos)
• 200g de carne de cerdo (puede ser pollo o ternera)
• 1 cebolla
• 1/2 morrón rojo
• 1/2 morrón verde
• 1 zanahoria
• 1 zucchini
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trocito de jengibre fresco rallado (opcional)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Aceite de girasol

👣 Pasos 👣

• Cortá todas las verduras en bastones (juliana): cebolla, morrón rojo, morrón verde, zanahoria y zucchini.
• Cortá la carne de cerdo en cuadraditos o tiras y prepará todo en tu *mise en place* para que sea más rápido.
• Cociná los fideos al dente (apenas cocidos), colalos y guardalos aparte.
• En un wok a fuego alto, calentá un poco de aceite de girasol con un chorrito de aceite de sésamo.
• Salteá la carne de cerdo hasta que esté cocida y retirá del wok.
• En el mismo wok, comenzá a saltear las verduras:
• Primero la cebolla, después agregá la zanahoria y los morrones cuando la cebolla este transparente.
• Cuando empiecen a cocerse los morrones, agregá el ajo picado y el jengibre rallado.
• Mezclá la salsa de soja con la salsa de ostras y agregala al wok mientras salteás.
• Volvé a incorporar la carne
• Incorporá el zucchini y cociná hasta que esté tierno.
• Agregá los fideos al wok, mezclá todo bien.
• Salteá todo junto por 1 minuto para integrar los sabores.

💡 Tips 💡

• Podés agregar semillas de sésamo tostado por encima para darle un toque crocante.
• Si querés un sabor más intenso, podés sumar una pizca de azúcar al mezclar las salsas.
• Por lo general no es necesario agregar sal por la salsa de soja, pero si tenes una baja en sodio o querés un sabor más salado, agrégala al final una vez que todas las verduras estén bien cocidas. Si la agregas antes, las verduras van a soltar agua.

¡Listo para disfrutar! Este salteado es ideal para sorprender y darle un toque asiático a tu mesa.

Cualquier duda, te leo 🧐 y si lo hacés, contame cómo te quedó.

Ingredientes

• 250g de fideos tipo yakisoba (o fideos frescos finos)
• 200g de carne de cerdo (puede ser pollo o ternera)
• 1 cebolla
• 1/2 morrón rojo
• 1/2 morrón verde
• 1 zanahoria
• 1 zucchini
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trocito de jengibre fresco rallado (opcional)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Aceite de girasol