🍄 Salsa de Hongos 🍄

Descripción

🍄 Salsa de Hongos 🍄

⏳ Tiempo de preparación: 30 minutos ⏳

🥣 Ingredientes 🥣

• 12 hongos (6 champiñones y 6 portobellos grandes)
• 2 cebollas medianas (1 morada queda re bien 👨‍🍳)
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de caldo de verduras o 1 tasa de crema para cocinar
• Manteca
• Sal y pimienta al gusto
• Hongos secos (opcional)

👣 Pasos 👣

• En una sartén, calienta un poco de aceite y agrega el ajo picado.
• Agrega la cebolla bien picada. Cocina hasta que estén transparentes.
• Mientras tanto, hidrata los hongos secos en agua caliente si tenés y calentá el caldo de verduras.
• Condimenta la cebolla pimienta al gusto.
• Agrega los champiñones y portobellos picados a la sartén. Reserva unos pocos champiñones para cortar en trozos grandes más adelante.
• Incorpora la manteca a la mezcla (a gusto 20g aprox) y revolvé bien.
• Pica los hongos secos hidratados y agregalos a la sartén junto con los champiñones en trozos grandes.
• Agregamos la sal
• Continúa cocinando hasta que los hongos estén tiernos y cocidos.
• Agrega el caldo de verduras caliente y dejalo para reducir en la salsa. Si prefieres una versión más rápida, podes usar crema en lugar de caldo.
• Para espesar la salsa, agrega una cucharadita de maicena.
• Deja que la salsa reduzca a fuego medio-bajo, asegurándote de revolver ocasionalmente.
• Cuando la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retira la sartén del fuego y deja reposar por unos minutos antes de servir. Tené en cuenta que mas fría va a estar un poco menos líquida por la maicena.
• ¡Lista esta riquísima salsa de hongos!

Espero que les guste!

Cualquier duda les leo 🧐

Ingredientes

• 12 hongos (6 champiñones y 6 portobellos grandes)
• 2 cebollas medianas (1 morada queda re bien 👨‍🍳)
• 1 diente de ajo
• 2 tazas de caldo de verduras o 1 tasa de crema para cocinar
• Manteca
• Sal y pimienta al gusto
• Hongos secos (opcional)