🥗 Salsa César (o Caesar) 🥗

Descripción

🥗 Salsa César (o Caesar) 🥗

⏳Tiempo: 5 minutos ⏳

🥣 Ingredientes 🥣

• 1 diente de ajo chiquito
• 2 anchoas
• 1 cda de jugo de limón (medio limón aprox.)
• 150ml de leche
• 200ml de aceite (e ir sumando más si querés más firmeza)
• 1 cdita de mostaza (ideal si tenés de Dijon)
• 2 alcaparras (opcional, pero suman mucho sabor)
• Sal y pimienta a gusto

📚 Nota: podes usar aceite de oliva una parte o todo directamente si te gusta

👣 Pasos 👣

• El ajo y las anchoas las picamos antes, lo más posible
• En un vaso alto ponemos el ajo, las anchoas, el jugo del medio limón, la leche, el aceite, la mostaza, la sal, la pimienta y las alcaparras.
• Con la mixer apoyada en el fondo, procesás sin mover hasta que empiece a emulsionar.
• Una vez que veas que se está integrando todo y emulsionando, podés mover la mixer.
• Si la textura te parece muy líquida, podés seguir mixeando y agrega más aceite de a poco, eso le va a ir dando más firmeza.
• ¡Listo! Tenés una salsa césar (o caesar) cremosa, rápida y con un sabor increíble.

💡 Ideal para ensaladas, wraps o como aderezo para lo que más te guste.

¿La probás en casa?

¡Espero que les guste!

Cualquier duda los leo 🧐

Ingredientes

• 1 diente de ajo chiquito
• 2 anchoas
• 1 cda de jugo de limón (medio limón aprox.)
• 150ml de leche
• 200ml de aceite (e ir sumando más si querés más firmeza)
• 1 cdita de mostaza (ideal si tenés de Dijon)
• 2 alcaparras (opcional, pero suman mucho sabor)
• Sal y pimienta a gusto