🍛 Salsa Bechamel o Salsa blanca 🍛

Descripción

🍛 Salsa Bechamel o Salsa blanca 🍛

⏳ Tiempo de preparación: 15 minutos ⏳
Comida para toda la familia !!! 👨‍👩‍👦‍👦👩‍👩‍👧👨‍👨‍👧👨‍👧👩‍👦

🥣 Ingredientes 🥣

• 50 g de manteca
• 50 g de harina (0000 común, no leudante)
• 500 ml de leche entera
• Nuez moscada, sal y pimienta a gusto

👣 Pasos 👣

• Calenta la leche: En una olla, calenta la leche sin dejar que llegue a hervir, para ayudar a que no se formen grumos cuando se mezcle con el resto de los ingredientes.

• Prepara el roux (harina + manteca): En una sartén donde vamos a terminar la salsa, a fuego medio ponemos la harina y la manteca. Podes tamizar la harina previamente con un colador si queres. Remove constantemente para formar un roux uniforme.

📝 NOTA 📝: El roux es una mezcla de harina con manteca que se usa en gastronómica para espesar salsa. La unión de roux con lecha es la famosa salsa bechamel.

• Integra la leche: Cuando el roux esté listo y bien caliente, agrega la leche caliente, de una sola vez y sin temor. Mezcla constantemente para evitar la formación de grumos y asegurate de que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.

• Condimenta: agrega nuez moscada rallada, sal y pimienta a gusto, removiendo para que los sabores se integren

• Cocina: a fuego a medio y segui mezclando la salsa Bechamel hasta que alcance la textura deseada. Esto se logra evaporando la leche.

¡Listo! 👨‍🍳 😋 Disfruta de esta deliciosa salsa y combinala en varias recetas

¡Espero que les guste!

Cualquier duda les leo 🧐

Ingredientes

• 50 g de manteca
• 50 g de harina (0000 común, no leudante)
• 500 ml de leche entera
• Nuez moscada, sal y pimienta a gusto