🎄 Pionono 🎄

Descripción

🎄 Pionono casero 🎄

⏳ Tiempo: 20 minutos ⏳

🥣 Ingredientes 🥣
• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de harina 0000 (no leudante)
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal

👣 Pasos 👣

• En un bowl, mezcla los huevos, el azúcar, la miel y la esencia de vainilla.
• Batí todo hasta llegar a punto letra. Esto significa que, al levantar el batidor, podés dibujar letras con la mezcla y la llegas a ver completa antes de que se integre todo de nuevo.
• Nota: Si usás batidora eléctrica, es muchísimo más rápido y menos cansador que hacerlo a mano con batidor de varilla (yo no tengo electrica 😢).
• Tamizá la harina 0000 e incorporala de a poco a la mezcla con movimientos envolventes. Esto ayuda a mantener el aire que batimos antes.
• Precalentá el horno a 200°C.
• Prepara una placa del horno (rectangular o cuadrada) puniendo una capa de manteca, un capa de papel manteca y otra capa de manteca por arriba, esto es para evitar que el pionono se pegue.
• Pone la mezcla sobre la placa y esparcila de manera uniforme. Asegurate de que quede bien nivelada para que se cocine parejo.
• Llevalo al horno por 8-10 minutos, hasta que esté apenas dorado.
• Retirá del horno y, mientras está caliente, tapalo por 1 minutos con algun trapo para que genere humedad y con el mismo calor sea fácil de despegarlo.
• Pone otro papel manteca por arriba, dalo vuelta y despega con mucho cuidado.
• Enrollado con ese nuevo papel manteca y dejalo en la heladera por al menos 15 minutos antes de usar.

👨🏼‍🍳 Tip 👨🏼‍🍳

Podés usarlo tanto para preparaciones dulces como saladas.
Si lo usás para algo dulce, espolvorealo con un poquito de azúcar impalpable que le queda bien.
Si es salado, simplemente enrollalo con el relleno que prefieras.

¡Listo! Ideal para armar un arrollado dulce o salado para esta navidad 🎄.

Cualquier duda, te leo 🧐 y si lo hacés, contame cómo te quedó.

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de harina 0000 (no leudante)
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal