🍞 Pan de papa 🥔

Descripción

🍞 Pan de papa casero 🥔
🎉 Ideal para hamburguesas 🎉

⏳ Tiempo: 2 horas aprox. (con levado y todo) ⏳

🥣 Ingredientes 🥣
• 250g de papa (una grande)
• 500g de harina 000
• 200ml de agua tibia
• 7g de levadura seca
• 1 cda de azúcar
• 1 cda de sal
• 50g de manteca pomada
• 1 huevo (para pincelar)
• Sésamo (opcional)

👣 Pasos 👣
• Hervimos la papa con cáscara en una olla con agua hasta la mitad por 15 minutos.
• Cuando esté cocida, la pelamos, hacemos puré y dejamos enfriar mientras preparamos lo otro.
• En un bowl mezclamos la harina, la levadura seca, el azúcar, la sal, el puré de papa, la manteca y el agua tibia.
• Si podes, la levadura mezclala con un poco de agua tibia y azúcar para que se active antes de agregarla a la mezcla.
• Amasamos hasta lograr una masa suave.
• Tapamos y dejamos leudar hasta que duplique su tamaño a temperatura ambiente.
• Cortamos, hacemos bollitos y dejamos levar 30 min más ya en la fuente donde la vamos a cocinar.
• Pincelamos con huevo, agregamos sésamo y horneamos a 180 °C por 20-25 minutos.
• Para el horno, te recomiendo poner una bandeja con agua en un costado o abajo para que se genere vapor y queden más tiernos.

📝 Truco de panadero: si los sacas del horno y al golpearlos en la base suenan huecos, es que ya están cocidos.

🔥 Quedan súper tiernos, con una miga húmeda gracias al puré de papa. ¡Probá hacerlos!

¡Espero que les guste!

Cualquier duda les leo 🧐

Ingredientes

• 250g de papa (una grande)
• 500g de harina 000
• 200ml de agua tibia
• 7g de levadura seca
• 1 cda de azúcar
• 1 cda de sal
• 50g de manteca pomada
• 1 huevo (para pincelar)
• Sésamo (opcional)