🫑 Morrones al escabeche 🌶

Descripción

🫑 Morrones al escabeche 🌶

✨ Receta fácil y deliciosa para aprovechar la temporada de morrones.

⏳ 30 minutos de preparación + 6 de reposo ⏳

🥣 Ingredientes 🥣
• Morrones (yo usé agroecológicos de @almacen_vida_organica)
• Vinagre de alcohol
• Ajo
• Pimienta negra en grano
• Hojas de laurel
• Sal gruesa
• Aceite de girasol
• Especias: perejil, orégano, pimentón, ají molido y pimienta negra

👣 Pasos 👣

• Cortamos los morrones en tiras de 1 cm.
• En una olla, calentamos vinagre con pimienta negra en grano, laurel y ajo entero.
• Hervimos las tiras de morrón en tandas por 3/4 minutos o hasta la textura que más te guste para escabeche.
• Preparamos el escabeche mezclando ajo, perejil, orégano, pimentón, ají molido (para el toque picantito), pimienta negra y aceite de girasol.
• 🗒 Nota: No se usa aceite de oliva porque en la heladera se solidifica.
• En un frasco esterilizado, agregamos un poco de aceite, las tiras de morrón y una hoja de laurel. Es ideal si los morrones todavía está un poco caliente, al menos.
• Movemos bien para integrar los sabores y cerramos los frascos.
• Dejamos enfriar 10 minutos y llevamos a la heladera.
• Pasadas 3 horas, los frascos van a sellarse por el cambio de temperatura, si la tapa está para adentro y no se puede abrir, ese frasco se puede guardar hasta 6 meses.
• Los que no se sellen, consumilos idealmente esa misma semana.

📢 Si tenes dudas, podes ver mi reel de cómo esterilizar bien los frascos.

🍽 ¡Listas para disfrutar! ¡Queda riquísimo para acompañar cualquier picada! Si lo probás, contame qué te pareció 😋

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Cualquier duda, te leo 🧐.

Ingredientes

• Morrones (yo usé agroecológicos de @almacen_vida_organica)
• Vinagre de alcohol
• Ajo
• Pimienta negra en grano
• Hojas de laurel
• Sal gruesa
• Aceite de girasol
• Especias: perejil, orégano, pimentón, ají molido y pimienta negra