🥩 Mollejas al verdeo 🧅🌿

Descripción

🥩 Mollejas al verdeo 🧅🌿

⏳ Tiempo: 30 minutos⏳

🔥 Ideal para acompañar con papas o arroz 🔥

🥣 Ingredientes 🥣

• 500g de mollejas
• 5 cebollas de verdeo
• 1 taza de crema
• 1 hoja de laurel
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra en grano
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite

👣 Pasos 👣

• Si tienen mucha grasa, podemos cortarla con cuchillo (depende del tipo de molleja, hay de corazón y de garganta).
• Blanqueamos las mollejas enteras a una olla con agua caliente, laurel, ajo y pimienta negra, por 10 minutos a fuego medio.
• Cortamos las 5 cebollas de verdeo, separando los tallos del resto.
• Sacamos las mollejas y cortamos en rodajas de 1 cm.
• En una sartén con un poco de aceite a fuego alto, sellamos las mollejas de cada lado y las salpimentamos a gusto.
• Agregamos los tallos del verdeo y cocinamos unos minutos.
• Bajamos el fuego a medio y sumamos la taza de crema junto con el resto del verdeo picado.
• Mezclamos y cocinamos, con el calor va evaporando el líquido mientras la movemos y cuando esté a la textura deseada, apagamos.

¡Listo! 😋 Acompañá con papas españolas, arroz blanco o como más te guste.

Cualquier duda, te leo en los comentarios 🧐

Ingredientes

• 500g de mollejas
• 5 cebollas de verdeo
• 1 taza de crema
• 1 hoja de laurel
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra en grano
• Sal y pimienta a gusto
• Aceite