🍓 Mermelada casera de frutilla 🍓

Descripción

🍓 Mermelada casera de frutilla 🍓

Todavía esta en temporada y es ideal para hacer una mermelada casera con sabor real y sin conservantes para acompañar tostadas o hacerte un cheesecake con mi receta.

⏳ Tiempo: 1 hora y media ⌛️

🥣 Ingredientes 🥣
🍓 Rinde: 2 frascos medianos aprox.
• 1kg de frutillas frescas
• 600g de azúcar (3 tazas)
• Jugo de medio limón
• 1 tapita o cucharadita de vinagre (para lavar las frutillas)
• Jengibre (opcional)

👣 Preparación 👣
• Lavamos bien las frutillas con abundante agua y una tapita de vinagre para eliminar impurezas.
• Las cortamos en cubos medianos y las ponemos en una olla grande.
• Agregamos el azúcar, el jugo de medio limón y mezclamos bien para integrar todo.
• Llevamos la olla a fuego medio alto y revolvemos de vez en cuando.
• Cuando rompa hervor, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos durante aproximadamente 1 hora, revolviendo cada tanto para que no se pegue.
• La textura ideal (para mí) es cuando al pasar la cuchara podemos ver el fondo de la olla por unos segundos.
• Tené en cuenta que al enfriarse se va a poner más firme.
• Dejala enfriar 15 minutos en la olla y después ponela en frascos esterilizados (podes buscar mi video de cómo esterilizar frascos de vidrio).
• Si queda demasiado espesa, se puede arreglar calentándola nuevamente y agregando un poco de agua caliente de a poco.

Una receta fácil, natural y perfecta para aprovechar las frutas de estación.

Ingredientes

• 1kg de frutillas frescas
• 600g de azúcar (3 tazas)
• Jugo de medio limón
• 1 tapita o cucharadita de vinagre (para lavar las frutillas)
• Jengibre (opcional)