🥩 Hígado encebollado 🧅

Descripción

🥩 Hígado encebollado 🧅

Una opción distinta, económica y muy nutritiva.
Ideal para animarte a variar el menú con un plato lleno de proteínas.

⏳ Tiempo: 40 minutos ⏳

🥣 Ingredientes 🥣
• 500g de hígado de vaca
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de leche
• Pimentón
• Comino
• Ají molido
• Aceite
• Sal y pimienta

👣 Pasos 👣
• Limpiamos el hígado, retiramos la membrana y lo cortamos en bifes de 1 cm.
• Lo dejamos en un bowl con leche, laurel y pimienta por 30 minutos para tiernizar y suavizar el sabor. Todo el hígado tiene que estar cubierto de leche.
• Salteamos en sartén a fuego medio-alto el ajo y la cebolla en tiras con un poco de aceite y pimienta.
• Cortamos el hígado en cubos y lo escurrimos
• Con la cebolla ya transparente, la apartamos y lo sellamos el hígado a fuego fuerte.
• Integramos con la cebolla, sumamos pimentón, comino, ají molido y sal.
• Cocinamos 5 minutos más y listo (no sobrecocinar porque se pone duro).

🔥 Tip: acompañalo con papas al horno o arroz blanco con perejil fresco.

Un plato rendidor, rápido y lleno de sabor.
¿Lo probarias? 👇

Ingredientes

• 500g de hígado de vaca
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de leche
• Pimentón
• Comino
• Ají molido
• Aceite
• Sal y pimienta