🍲 Guiso de Lentejas 🥔🥕

Descripción

🍲 Guiso de Lentejas 🥔🥕

⏳ Tiempo de preparación: 1 hora⏳

🥣 Ingredientes 🥣

• 1 taza de lentejas
• 200 g de carne
• 1 papa grande
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande
• Cebollas de verdeo (a gusto)
• 2 dientes de ajo
• 3 tomates grandes o 1 lata
• Pimentón
• Ají molido
• Sal y pimienta al gusto
• 3 Hojas de laurel

👣 Pasos 👣

• En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto.
• Dora la carne de vaca en cuadrados pequeños con pimentón y pimienta al gusto. Retírala de la olla y reserva.
• En el mismo aceite, agrega el ajo picado y la cebolla picada. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.
• Volve a incorporar la carne a la olla y mezcla bien.
• Añade la papa pelada y cortada, junto con las rodajas de zanahoria. Revolve.
• Agrega el tomate triturado, el pimentón, el ají molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
• Cuando tome temperatura, agrega las lentejas en la olla y mezcla todo.
• Agrega suficiente agua caliente y algunas hojas de laurel.
• Deja que el guiso hierva a fuego medio-alto y luego reduce el fuego a medio-bajo y tapa.
• Cocina a fuego lento hasta que las lentejas y las verduras estén tiernas, y la salsa haya reducido, aproximadamente 30 minutos mas.
• Revolve ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo.
• Una vez que todo esté cocido y la salsa haya espesado, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.

Espero que les guste!

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Ingredientes

• 1 taza de lentejas
• 200 g de carne
• 1 papa grande
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande
• Cebollas de verdeo (a gusto)
• 2 dientes de ajo
• 3 tomates grandes o 1 lata
• Pimentón
• Ají molido
• Sal y pimienta al gusto
• 3 Hojas de laurel