🍆🍅 Fideos con berenjena y tomate 🍝✨

Descripción

🍆🍅 Fideos con berenjena y tomate 🍝✨

Probamos esta combinación y me sorprendió lo rico que queda.
A Feli le encantó también 😍

⏳ Tiempo: 15 minutos ⏳

🥣 Ingredientes 🥣
• Fideos (los que más te gusten)
• 1 berenjena grande (yo usé mitad de blanca y media de violeta con rallas)
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 dientes de ajo
• Aceite
• Pimienta y pimentón (o los condimentos que prefieras)
• Sal a gusto

👣 Pasos 👣
• Cortamos los ingredientes: ajo en mitades, cebolla en cubitos chicos, tomates y berenjenas en cubos grandes.
• Nota: La cáscara de la berenjena podés dejarla o sacarla, aporta mucha fibra si la dejás.
• Cocinamos los fideos aparte hasta que estén a punto.
• En una sartén o wok a fuego alto, calentamos aceite con el ajo en mitades.
• Cuando esté caliente, sumamos la cebolla y los condimentos, mezclamos.
• Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la berenjena y cocinamos hasta que esté tierna.
• Incorporamos el tomate, mezclamos y cocinamos un poco más.
• Agregamos sal, mezclamos e incorporamos los fideos.
• Salteamos 1 minuto más y listo para servir.

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¡Espero que les guste!, es ideal para una comida rápida, fácil y riquísima! Si lo probás, contame qué te pareció 😋

Cualquier duda, te leo 🧐.

Ingredientes

• Fideos (los que más te gusten)
• 1 berenjena grande (yo usé mitad de blanca y media de violeta con rallas)
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 1 dientes de ajo
• Aceite
• Pimienta y pimentón (o los condimentos que prefieras)
• Sal a gusto