🥔 Ensalada Rusa 🥕

Descripción

🥔 Ensalada Rusa 🥕

⏳ Tiempo: 30 minutos ⏳

🥣 Ingredientes 🥣
• 2 papas medianas
• 1 zanahorias grandes
• 1 taza de arvejas cocidas
• 2 cucharadas de mayonesa
• Sal a gusto

👣 Pasos 👣
• Pelá y cortá las papas y zanahorias en cubitos pequeños. La papa idealmente de 1 cm de lado, y la zanahoria para poder cocinar todo junto, de la mitad que la papa
• Herví las papas y zanahorias en abundante agua con un poco de sal hasta que estén tiernas las papas, pero firmes (aproximadamente 10 minutos), que las puedas pinchar fácil, pero no se rompan.
• Retira del fuego, sacale el agua calienta y pasalo por agua fría para cortar rápido la cocción
• Colá bien todos los ingredientes
• En un bowl grande, mezclá las papas, zanahorias y arvejas con la mayonesa sin romper la papa.
• Dejá reposar en la heladera al menos 1 hora antes de servir para que tome más sabor.

🧊 Conservación 🧊
Esta ensalada dura de 3 a 4 días en la heladera si la guardás en un recipiente hermético.
Si querés que dure más, podés guardar las verduras cocidas por separado y mezclar con la mayonesa justo antes de servir.

⚠️ Advertencia ⚠️
No puede estar más de 2 horas fuera de la heladera

👨🏼‍🍳 El domingo voy a subir una receta de cómo hacer mayonesa vegana con el agua de las arvejas, lo que te permite reutilizar ese ingrediente y hacer esta receta vegana.

¡Perfecta para acompañar un asado, la cena navideña o cualquier comida!

Cualquier duda, te leo 🧐 y si la preparás, contame cómo te quedó.

Ingredientes

• 2 papas medianas
• 1 zanahorias grandes
• 1 taza de arvejas cocidas
• 2 cucharadas de mayonesa
• Sal a gusto