🥟 Empanadas tipo salteñas 🇦🇷🔥

Descripción

🥟 Empanadas tipo salteñas 🇦🇷🔥

Una receta clásica de empanadas argentinas, jugosas y llenas de sabor.

⏳ Tiempo: 1 hora ⏳

🥣 Ingredientes 🥣
Para aproximadamente 1 docena de empanadas

• 500g carne cortada a cuchillo (yo usé roast beef)
• 2 cebollas grandes (yo usé 1 cebolla morada y 1 blanca)
• 2 dientes de ajo
• 1 papas grande
• 3 huevos duros
• 2 cebollas de verdeo
• Condimentos: pimentón, ají molido, comino, pimienta negra, sal
• Tapas de empanadas

👣 Pasos 👣
• En una olla caliente con aceite, agregamos el ajo picado y cuando esté caliente, las cebollas picadas.
• Condimentamos con pimentón, ají molido, comino y pimienta (sal todavía no).
• Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la carne cortada a cuchillo y sellamos bien mezclando con la cebolla.
• Sumamos la sal y el verdeo y cocinamos al menos 5 min más.
• Llevamos a enfriar.
• Blanqueamos las papas en cubitos chiquititos, por 3/5 min en agua hirviendo con sal, tiene que poder pincharse pero no romperse.
• Mezclamos carne con la papa y el huevo duro picado.
• Rellenamos las tapas, cerramos y cocinamos:
• Al horno: a 200 °C hasta dorar.
• Fritas: te recomiendo en grasa para ese toque extra ✨

🔥 Tip: enfriar el relleno es clave para que no se ablanden las tapas al armar las empanadas y sea mas fácil el armado.

Que preferis ¿Horno o fritas? 👇

Ingredientes

• 500g carne cortada a cuchillo (yo usé roast beef)
• 2 cebollas grandes (yo usé 1 cebolla morada y 1 blanca)
• 2 dientes de ajo
• 1 papas grande
• 3 huevos duros
• 2 cebollas de verdeo
• Condimentos: pimentón, ají molido, comino, pimienta negra, sal
• Tapas de empanadas