🥟 Empanadas fritas de carne a cuchillo 🥟

Descripción

🥟 Empanadas fritas de carne a cuchillo 🥟

Jugosas por dentro, crocantes por fuera y perfectas para acompañar con una llajua casera.
Se viene la final y qué mejor que unas empanadas bien argentinas.

⏳ Tiempo: 1 hora ⏳

🥣 Ingredientes 🥣

• 500g de carne vacuna cortada a cuchillo (roast beef o paleta)
• 500g de cebolla
• 2 cebollas de verdeo
• 2 huevos duros
• 1 cucharada de ají molido
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• Sal
• Aceite
• 12 tapas para empanadas
• Grasa para freír

👣 Pasos 👣

• Picamos la cebolla en juliana
• En una sartén a fuego medio-alto calentamos un poco de aceite
• Agregamos la cebolla, condimentamos con ají molido, pimentón, pimienta blanca y comino y cocinamos hasta que quede bien transparente
• Sumamos la carne cortada a cuchillo
• Cocinamos hasta que la carne este cocida y recién ahí agregamos la sal
• Dejamos enfriar el relleno mientras hervimos los huevos y cortamos el verdeo
• Mezclamos con el huevo duro picado y la cebolla de verdeo
• Rellenamos las tapas y repulgamos las empanadas
• Calentamos la grasa y freímos por tandas hasta que queden bien doradas
• Retiramos sobre una rejilla o papel absorbente

💡 Tip 💡

• Usar la misma cantidad de cebolla que de carne hace que el relleno quede mucho más jugoso
• Dejá enfriar bien el relleno antes de armar las empanadas para que no se humedezcan las tapas
• Quedan espectaculares con la salsa llajua que subí hace unos días (si no la encontrás, comentame y te paso la receta)

🇦🇷 Un clásico argentino para disfrutar mirando otra final 🇦🇷

Seguime para más recetas fáciles y caseras

Ingredientes

• 500g de carne vacuna cortada a cuchillo (roast beef o paleta)
• 500g de cebolla
• 2 cebollas de verdeo
• 2 huevos duros
• 1 cucharada de ají molido
• 2 cucharadas de pimentón
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• Sal
• Aceite
• 12 tapas para empanadas
• Grasa para freír